Kury znoszące ekologiczne jajka mają stały dostęp do wybiegu i karmione są wyłącznie ekologiczną karmą. Będąc cały dzień na wybiegu dobierają sobie pożywienie wedle własnego uznania, czyli bogactwo zielonych, naturalnych pastwisk. Takie chów wolny jest od antybiotyków, pestycydów i GMO. Dzięki tamu jajka ekologiczne są najzdrowszymi i najbardziej wartościowymi jajkami jakie można kupić. Są bogactwem kwasów tłuszczowych, aminokwasów, związków mineralnych i witamin.