Jak sama nazwa wskazuje, jajko z wolnego wybiegu znosi kura, która ma stały dostęp do wybiegu w ciągu dnia. Takie kury, oprócz tego, że przebywają na świeżym powietrzu, to również korzystają z darów łona natury. Karmione są wysokowartościową karmą, a swoją dietę uzupełniają tym co same znajdą na swoich pastwiskach. Kury są szczęśliwe, odżywione co także ma wpływ na walory smakowe jajka. Dzięki temu wartość odżywcza jajek jest niezmiernie wysoka, smak i zapach znakomite.